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泰国路边摊摘得米其林星

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发表于 2018-12-31 06:09:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

  泰国一家街边食肆获颁米其林美食一颗星,是近日入选米其林美食指南17家泰国餐馆中唯一的路边摊。这是米其林首次发布泰国美食指南。

  这家路边摊位于首都曼谷老城,制作的摊蟹饼和咖喱食物备受称道,价格比其他路边摊贵,人均消费大约20美元(约合132元人民币)。

  72岁的老板Jay Fai从父亲那里继承这个摊位,至今经营了40多年,总是戴着一副护目镜亲自上灶烹饪。她为获得殊荣骄傲。她对法新社记者说:“以前听说过米其林,但是不知道它与做饭有关系。”

  美食博主Chawadee Nualkhair称Jay Fai的餐馆是“街头美食之王”,称赞她踏踏实实为顾客服务:“她本来可以利用名气随便做些什么,例如,开连锁餐厅、发展加盟店…… 但是她没有这么做,而是守着她的两口锅坚持路边经营,我为她终于获得认可高兴。”

  在法国米其林公司发布的美食指南中,一颗星代表同类别中很不错的餐馆,两颗星代表值得绕道前往,三颗星则代表值得专程前往。此次入选指南的泰国餐馆均获一颗星或两颗星。(欧飒)【新华社微特稿】







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